
4 pers.
Ingredienser
1 ciabattabrød eller 4 focacciaboller
200 g marinerede, grillede røde og gule peberfrugter
3 spsk. pesto
brøndkarse
100 g fetaost
sorte oliven uden sten
Fremgangsmåde
Skær ciabattabrød igennem på langs, og del det i 4 stykker. Eller skær bollerne igennem.
Lad peberfrugterne dryppe af. Gem olien. Smør brødene med pesto.
Fordel peberfrugtstykkerne over brødene sammen med brøndkarse, feta, oliven og dryp olien fra peberfrugterne over.