Ingredienser
2 æbler
2 forårsløg
1 avocado
1 citron
1 agurk
½ icebergsalat
1 bk. karse
Fremgangsmåde
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i tynde skiver – læg dem på et fad. Pres citronsaft udover. Det samme gøres med avocadoen – så de ikke bliver brune.
Del agurken på langs og tag kernerne ud. Del hver halvdel i 3 og skær dem i tynde skiver på den lange led.
Iceberg skæres ligeledes så tyndt som muligt. Forårsløg deles og skæres som agurken. Alt blandes, krydr med salt og friskkværnet peber – og fordel på et fad. Karsen fordeles ovenpå og stænk med god olivenolie og evt. mere citronsaft.
